- 1 balenie rybacích alebo krevetových guliek (krájaných napoly)
- koriander a čerstvá cibulka
- 4čl praženého cesnaku
- 1 kurací / bravčový/ tom yum bujón (podľa mäsa a chuti)
- rybacia omáčka (podľa chuti)
- ustricová omáčka
- 2pl destilovaný ocot (5%)
Príprava:
Najskôr si pripravíme mäso, ktoré nakrájame na plátky alebo väčšie kocky. Mäso namarinujeme v ústricovej omáčke(2pl na 100 g mäsa) min 5minúť necháme marinovať. Takto pripravené mäso varíme v bujónovej vode kým nieje hotové. Do vývaru s mäsom pridáme 5pl Yentafo omáčky.
Zatial si namočíme ryžové/čínske sklenené cestoviny do studenej vody na 5-10 minút, kým nezmäknú. Potom nakrájamé rybacie/krevetové guľky. Do bujónovo mäsového vývaru pridáme guľky a varíme na miernom ohni 5 minút,. Pridáme scedené cestoviny .
Umyjeme a na hrubo nakrájame korieander a na drobno jarnú cibuľku, pridáme až na záver spolu s praženým cesnakom a ešte minútku necháme dôjsť. Na záver dochutíme rybacou omáčkou, octom a kryštálovým cukrom.
Existuje aj krevetová alebo hlivová varianta. Krevety aj nakrájanú hlivu pridávame namiesto krevetových guliek.
Všetky použité ingrediencie je samozrejme možné zakúpiť v našom obchode...
