Vločky mung fazule namočíme na 3 hodiny do studenej vody, potom viac ráz prepláchneme aby sme odstránili nečistoty.
Do hrnca s vodou pridáme premytú fazuľu a varíme cca 15 minút. Hotovú zmäknutú fazuľu scedíme.
V ďalšom hrnci varíme spolu 300 ml vody a 300g cukru, keď sa cukor úplne roztopí vo vode pridáme mung fazuľu a miešame 5 minút na miernom ohni. 3 pl lyžice tapiokového škrobu zmiešame s trochou studenej vody a pridáme do hrnca s mung fazuľou a miešame.
Opakujeme podľa potreby kým fazuľa nemá požadovanú konzistenciu (trochu hustejšia omáčka).
V nádobe zmiešame kokosové mlieko so soľou a zohrejeme v mikrovlnke do 1 minúty.
Tesne pred servírovaním do misky naložíme do stredu najprv zmes mugo fazule a zalejeme primeraným množstvom kokosového mlieka.
